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Receitas por Região · Beira Alta

Beira Alta

Cozinha de montanha — chanfana, leitão e os queijos da Serra da Estrela

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Receitas
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Letras
🍲Sopas & Caldos5
Rancho à Moda de Viseu Caldo de Castanhas Sopa da Beira Papas de Milho Papas Laberças
🐟Peixes4
Bacalhau Assado com Batatas a Murro Bacalhau Assado com Batatas a Murro Bacalhau com Leite Trutas Abafadas
🍖Carnes & Caça12
Arroz de Pato à Lafões Arroz de Pato Vitela Assada à Moda de Lafões Bife de Presunto Leitão recheado à Moda da Beira Alta Coelho à Capitão-Mor Salada de Coelho Bravo Torresmos da Beira Carne de Porco em Vinha-d´alhos Cabrito Assado Chouriça com Grelos Cabrito Grelhado na Brasa
🥗Legumes & Vegetais1
Esparregado de Feijão Verde
🍰Doces & Sobremesas13
Arroz-doce de Cesto Creme-Caseiro Tigelada de Oliveira do Hospital Cavacas da Zona do Alvo Castanhas de Chocolate Castanhas em Rum Pudim de Pão Argolas de Galizes Biscoitos de Azeite Ferraduras Bola de Manteiga Filhós Tendidas no Joelho Bolos da Páscoa