Agradecimentos

Se é verdade que neste Roteiro Gastronómico se revelam sabedorias seculares, usos, costumes e, sobretudo, imaginação que, as mais das vezes, nos fazem sentir o pulsar de uma vida, de uma família, de uma região, de um país...

Também é verdade que a sua concretização como Roteiro Regional se deve á vontade que nos anima, estimulados por muitos dos nossos visitantes, sempre dispostos a uma palavra de apoio, de incentivo ou mesmo uma colaboração bem vinda...

E ainda, ao apoio e colaboração da Editorial Verbo, que desde o primeiro momento se disponibilizou para nos apoiar e cujas edições culinárias a todos recomendamos, pela sua qualidade, bem como do músico Fernando Brito Vintém, com a sua excepcional produção de midis de música portuguesa, o seu empenho na divulgação universal dessa mesma música e o carinho especial que desde a primeira hora nutriu pelo nosso Roteiro Gastronómico e que tanto tem ajudado a enriquecer os seus conteúdos.

Queremos ainda manifestar o nosso apreço às, Região do Turismo do Alto Minho e Região do Turismo do Algarve e ás Câmaras Municipais de, Vila Velha de Rodão, Figueira da Foz, Sernancelhe, Condeixa, Porto, Covilhã,  Portimão e Santarém, que, no meio das suas múltiplas tarefas e preocupações com o bem estar das populações, quiseram responder ao nosso apelo e pesquisa, contribuindo com o levantamento gastronómico dos seus concelhos.

A todos, o nosso Bem Hajam.