Areias
Ingredientes:
- 425
g de farinha ;
- 150
g de açúcar ;
- 200
g de banha ;
- raspa
da casca de 1 limão
Confecção:
Peneire
a farinha com o açúcar e coloque em monte sobre a pedra da mesa. Faça
uma cova no meio e deite aí a banha e a raspa da casca de limão.
Trabalhe em areia só com a ponta dos dedo. Molde a massa em bola,
apertando-a.
Com a ajuda de um pouco de farinha tenda a massa em bolinhas do
tamanho de uma noz.
Leve as areias a cozer em forno médio (180º C), num tabuleiro
levemente untado e polvilhado. As areias devem ficar bastante claras.
Se quiser pode polvilhá-las com um pouco de açúcar e canela antes
de as levar a cozer.
fonte: Editorial Verbo
voltar
ao índice de receitas Estremadura
|
