Modo de Preparação
- 1
Coze-se o grão com uma cebola e sal.
- 2
Faz-se um refogado com uma cebola ás rodelas, o azeite, os dentes de alho picados e um ramo de hortelã.
- 3
Quando a cebola estiver bem macia e a querer alourar, junta-se o grão e 5dl da água em que cozeu.
- 4
Deixa-se cozer com o lume muito brando para apurar. Rectifica-se o paladar e juntam-se os ovos batidos.
- 5
Deixam-se cozer.