Modo de Preparação
- 1
Batem-se as gemas muito bem com o açúcar. À parte, num mtacho, põem-se o azeite e o mel que se levam ao lume para ferver.
- 2
Deixa-se arrefecer e junta-se ao açúcar batido com as gemas.
- 3
Mistura-se a farinha peneirada com o fermento e por fim as claras em castelo.
- 4
Deita-se em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, leva-se ao forno a cozer.
- 5
Depois de frio, corta-se aos quadrados.
- 6
Também se pode cozer em forma e decorar-se ao gosto. fonte: Região de Turismo do Algarve