Modo de Preparação
- 1
Demolhe o feijão de véspera. Leve ao lume numa frigideira o azeite, a cebola, os tomates e o louro.
- 2
Junte o choco limpo, cortado aos pedaços e deixe cozer. Misture o feijão, previamente cozido, e a cenoura e deixe apurar.
- 3
Decore com chouriço e salsa e acompanhe com arroz branco. fonte: Confraria dos Gastrónomos do Algarve