Modo de Preparação
- 1
Coza as favas com a hortelã, os coentros e a rama do alho, num decilitro de água e sal q.b..
- 2
Deixe cozer as favas numa panela de pressão durante 5 minutos.
- 3
À parte, frite o toucinho, cortado às tirinhas, com a morcela às rodelinhas.
- 4
Junte o preparado às favas e deixe apurar tudo durante 10 minutos.
- 5
Sirva com salada de alface e peixe frito. fonte: Câmara Municipal de Portimão