Modo de Preparação
- 1
Demolhe o feijão catarino de véspera.
- 2
No dia, coza-o juntamente com os pézinhos de porco (chispe), as orelhas, o toucinho, o chouriço e a morcela.
- 3
Posteriormente, adicione a couve de repolho lombarda, a cenoura e as batatas. Deixe apurar.
- 4
Tempo de cozedura: 1 hora e 30 minutos. fonte: Câmara Municipal de Portimão