Modo de Preparação
- 1
Lavam-se as conquilhas e põem-se de molho em água com sal durante 12 horas (2 marés).
- 2
Cortam-se os alhos em rodelas e alouram-se no azeite.
- 3
Juntam-se as conquilhas e deixam-se abrir sobre lume brando mexendo de vez em quando.
- 4
Retiram-se imediatamente do lume (para não secarem) e polvilham-se com coentros picados e pimenta e regam-se com sumo de limão.
- 5
Servem-se com gomos de limão.