Assadura à Monchique


Ingredientes:

  • 800 grs de carne de porco magra ;
  • sal ;
  • piri-piri q.b. ;

Confecção:

Corte a carne identicamente à preparada para as febras.
Após salpicá-la com sal, leve-a ao lume a grelhar.
Grelhada a carne, corte-a em pedaços pequenos e tempere-os com azeite de oliveira, alho, salsa e vinagre a gosto.
Sirva com batata frita e salada mista.




fonte:
Câmara Municipal de Portimão



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