Modo de Preparação
- 1
Numa frigideira, leve a cozinhar o azeite, o alho pisado com os coentros muito bem picadinhos e as folhas de louro.
- 2
Junte o cação previamente temperado com 1 colher de vinagre.
- 3
De seguida, adicione a amêijoa, tape e deixe ferver em lume brando até o cação ficar cozido e as amêijoas abrirem.
- 4
Serve-se acompanhado com pão frito. fonte: Confraria Gastronómica do Alentejo