Modo de Preparação
- 1
Leva-se o açúcar ao lume com 2 dl de água até fazer uma calda fraca.
- 2
Junta-se a manteiga e a amêndoa pelada e ralada, mistura-se bem, retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
- 3
Bate-se um ovo com a farinha e junta-se ao preparado anterior. Adicionam-se as gemas ligeiramente batidas e o doce de chila.
- 4
Mexe-se bem. Deita-se a massa preparada em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
- 5
Leva-se a cozer em forno bem quente (250ºC) durante cerca de 10 minutos.
- 6
Cortam-se quadrados de papel de seda de várias cores, recortam-se e embrulham-se as areias utilizando dois papéis de cores diferentes sobrepostos para cada areia.