Modo de Preparação
- 1
Escaldam-se as Amêndoas. pelam-se e cortam-se em tirinhas.
- 2
Bate-se a manteiga com o açúcar, junta-se a farinha, mistura-se e adiciona-se este preparado às tirinhas de amêndoas.
- 3
Molda-se a massa em bolinhos do tamanho de uma avelã grande e colocam-se num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, distanciando-as bem.
- 4
Achatam-se as bolinhas com um garfo molhado em água fria e levam-se a cozer em forno brando durante cerca de 12 minutos.
- 5
Retiram-se ainda quentes cuidadosamente e com a ajuda de uma faca.
- 6
Guardam-se em caixas de folha forradas com papel vegetal.