Modo de Preparação
- 1
Pique a cebola para uma taça. Desfie o bacalhau, retirando-lhe a espinha e a pele. Junte um pouco de azeite e um pouco de sal.
- 2
Misture tudo com as mãos.
- 3
Com um pedaço de massa de broa de milho, já levedada, conforme a quantidade de bolas que se queira fazer, junte o preparado à massa.
- 4
Tenda e coloque no forno de lenha. Bata ligeiramente a face superior da bola com a pá do forno e deixe cozer.
- 5
Quando estiver cozida, retire do forno e sirva quente.
- 6
Nota: É costume fazer-se a bola de bacalhau quando se coze a broa.