Modo de Preparação
- 1
Aloure, no azeite, as cebolas cortadas em meias luas. Junte os tomates pelados e sem grainhas, os alhos, o louro e o piri-piri.
- 2
Corte o chouriço e o presunto em quadradinhos e adicione ao refogado.
- 3
À parte, coza as caracoletas com 3 dentes de alho e os oregãos. Seguidamente, junte as caracoletas ao refogado preparado.
- 4
Acrescente as batatas, previamente cozidas e deixe apurar. fonte: Câmara Municipal de Portimão