Caracoletas à Bom Apetite


Ingredientes:

  • 1 kg de caracoletas ;
  • 750 grs de batatas pequenas ;
  • 200 grs de chouriço ;
  • 200 grs de presunto ;
  • 2 cebolas ;
  • 3 dentes de alho ;
  • 1 folha de louro ;
  • 3 colheres de sopa de azeite ;
  • oregãos ;
  • sal q.b. ;
  • piri-piri a gosto ;

Confecção:

Aloure, no azeite, as cebolas cortadas em meias luas.
Junte os tomates pelados e sem grainhas, os alhos, o louro e o piri-piri.
Corte o chouriço e o presunto em quadradinhos e adicione ao refogado.
À parte, coza as caracoletas com 3 dentes de alho e os oregãos.
Seguidamente, junte as caracoletas ao refogado preparado.
Acrescente as batatas, previamente cozidas e deixe apurar. 



fonte: Câmara Municipal de Portimão



voltar ao índice de receitas Algarve

- -

| Home | Roteiro Gastronómico | Receitas Culinárias | Doces | Afrodisíacas | Internacionais | Top 10 |
| Receita-Quinzena | Vinhos | Enchidos | Queijos | Queijo-Quinzena | Cafés | Tarot | Restaurantes |
| Cocktails | Glossário | Conselhos & Truques | Especiais | Jantar-a-Dois | Colaborações | Anedotas |
| Vinho e Gastronomia | Afrodisíacos | Ervas Aromáticas | Especiarias |


Desenvolvimento e suporte: Arte Digital
Copyright © 2000 Todos os direitos reservados    
ROTEIRO GASTRONÓMICO DE PORTUGAL